Appetizer: Rillette af nytårstorsk, sprøde syltede agurker og svampemayonnaise.
Forret: Cremet fiskesuppe m/ballotine af torks og urter, samt dildolie og groft brød.
Hovedret: Kalvefilét m/confiterede rodfrugter og pommes anna med parmesan og kraftig kalvesky med vilde svampe.
Dessert: Blød chokoladekage, passionsfrugtis og crumble af saltede mandler og hvid chokolade
Pr. person Kr. 260,-
Ekstra retter:
3 stk. østers m/vinaigrette
(OBS! Bestilles senest 14 dage før) kr. 75,-
3 oste m/kompot og syltede nødder kr. 50,-
3 stk. kransekagekonfekt kr. 25,-
Natmad:
Vælg mellem bøfsandwich eller
røget ål m/røræg på rugbrød
pr. person kr. 50,-